1、牛奶，玉米油，10克白砂糖混合乳化，搅拌后成乳白状
2、筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉无颗粒
3、再加入蛋黄搅拌均匀我习惯用后蛋法，做出来的蛋糕更细腻
4、蛋白在无水无油的盆中，滴几滴白醋或柠檬汁，将30克细白砂糖分三次加入，中速打发至弯钩（湿性发泡）状态
5、取三分之一打好的蛋白放进蛋黄糊中上下翻拌混合，不要打圈搅拌，再取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌混合，最后将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌混合均匀，注意整个过程不要打圈搅拌，以免消泡,将混合好的蛋糕糊倒入金盘（金盘底下垫油纸或油布），放进预热好的烤箱，上下火165度烤25分钟左右，具体温度时间根据自家烤箱脾气调整
6、烤好后将蛋糕卷铺在烤网上晾凉，撕开背面油纸，细腻的毛巾面
7、把玻璃杯倒扣在蛋糕卷上，稍微按压转动一下
8、大小正合适
9、配对，两个一对一个金盘可以配8对小贝我烤了两盘做了16个
10、拿一片在中间挤上沙拉酱，想要好吃多挤一点沙拉酱可以用自己做的也可以去超市买，买的话丘比沙拉酱香甜口味的好吃
11、另一片盖上
12、再将上下两面和周围都均匀地涂上沙拉酱，沾满肉松
13、肉松沾得越多越好，好吃的小贝就是这么做出来哒~
