大席小炒的做法

1、冰箱里有啥放啥，于是我放了这么多。大大的胡椒粉和略重的醋，是这道菜的特点。

2、各种蔬菜切丝，肉切丝，皮肚切丝，菜花和芹菜焯下热水。

3、肉丝加胡椒粉、盐、料酒、水淀粉码味。

4、过油盛出备用。

5、爆葱姜蒜干椒，下蔬菜，生抽、醋和盐，起锅前加肉丝，勾芡。