炒瓠子丝的做法

1、新鲜瓠子洗净，切丝备用

2、青椒洗净切丝

3、锅中加水烧开，倒入切好的瓠子丝，焯水两分钟后，捞出过凉水

4、净锅加油烧热，加入干辣椒炒香

5、倒入瓠子丝翻炒，加入盐，鸡精调味即可盛出。