家常苦瓜炒腊肠

1、苦瓜去除两头，纵切两半，勺子挖去内部的籽和白色的瓤。

2、腊肠切片。

3、苦瓜斜切成薄片，苦瓜片中加入少许食盐，搅拌均匀腌制10分钟； 腌制后的苦瓜用清水清洗，再用手挤掉水分备用。

4、锅里放油、蒜盐、糖，油热后放入苦瓜炒均匀。

5、放入腊肠翻炒至熟透。

6、出锅装碟。