红豆可以利水消肿，健脾止泻，解毒排脓。适合于各类型水肿的人（如肾脏性水肿、心脏性水肿、营养不良性水肿等），可以与乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好。还可以燃烧脂肪、辅助消化，预防肥胖、肠癌、心脏病和高血压。所以日常生活中要常吃红豆。
可单用红豆煎汤喝，适用于产后缺奶和产后浮肿，肥胖症之人也可食用。
红豆与大米熬粥--促进肠蠕动，增加排尿，减少便秘，除下身脂肪，保暖防寒，延年益寿。（适合肠胃不适的人）
红豆可以与红枣、红糖、龙眼干一起煮着吃，好吃又滋补，补气养血的效果极佳。
山药红豆汤--消除水肿、促进血液循环（可加入红糖调味）。{适合孕后的准妈妈们补养身体}作法如下：
红豆倒入汤锅（之前在水中浸泡一晚），加水煮开后放进山药块，继续煮15-20分钟熄火，接着加入红糖搅化，放凉即可盛出食用。
