泡菜核桃蛋炒饭的做法

1、首先备齐所有的食材，核桃去皮取出核桃仁，蒜苗去皮切成丁，香菜去叶子切成小段，泡菜用刀切成小块。

2、锅中倒入15克花生油烧热后，倒入打散的鸡蛋液炒熟盛出备用，另起锅烧热，倒入剩下的花生油烧热，小火炸香核桃仁。

3、爆香蒜苗白，再放入泡菜，大火快速翻炒均匀，加入打散的米饭。

4、加入十三香调味，再根据个人口味，加入适量的盐调味，加入鸡精增加口感。

5、大火快速翻炒至所有的食材混合均匀。

6、这个时候加入炒熟的鸡蛋和核桃，剩下的蒜苗叶和香菜段，大火翻炒均匀即可关火。