1、五花肉切大块。
2、放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。
热锅下油，先放入八角和桂皮煸香。
再放入腌制好的五花肉。 翻炒至出油。 再加入剩余的所有调料，水，炒匀。大火烧开。
转小火盖盖炖一个半小时。 盖盖继续小火炖1个小时，关火。
3、然后做饼
面粉中加入酵母粉。
4、和成面团。
1、盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。
发好的面团。取出，排气，揉上劲。
下剂子擀成直径10厘米厚一厘米左右的饼
2、放入电饼铛中，在饼上面用竹签戳一些小眼。 两面烙熟烙好的馍。
3、用适量的卤肉和青椒一起剁碎。
4、把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤
一个超级美味的肉夹馍就做好了。
