香酥带鱼的做法

1、1食材处理丶带鱼去掉表面银脂，去除内脏和淤血，切段备用。

2、2腌制丶带鱼放入小盆中，加入八角，香叶，花椒，干辣椒，料酒，盐和适量水腌制十五分钟后，用厨房用纸吸干表水分备用。

3、3带鱼加入胡椒粉，面粉和少量油拌均匀。

4、4炸制丶锅中倒入油，油温三四成热时，带鱼下锅炸制。

5、5炸至金黄色后捞出备用。

6、6调味丶另起炒锅，放入少量底油，加入葱姜蒜，料酒，生抽，熬制酱汁浓稠，加入蜂蜜，倒入带鱼翻炒均匀后即可出锅。

7、7成品