豆浆的营养价值及注意事项

1、豆浆中含有植物蛋白，磷脂，硒和维生素，这些都具有很好的抗氧化功能，可以营养人体的细胞，防止衰老，达到强身健体的作用。

3、豆浆一定要煮开鸬钟召蜗才能喝，黄豆成份中含有一种皂角素，它能使人恶心、呕吐、或者消化不良，没煮熟的豆浆会引起中毒，对人体的健康不利。

5、豆浆中含有的草酸盐与肾中的钙相结合，很容易形成结石，也会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也是不宜食用的。