1、第一步，紫薯隔水蒸熟，个头比较大的可以切成片再蒸，我用的比较小就整个蒸了。
2、第二步，用勺子把蒸好的紫薯按碎，按成紫薯泥。
3、第三步，紫薯按碎后倒入面粉。
4、第四步，用手把面粉和紫薯捏揉混合。
5、第五步，鸡蛋搅好，倒入紫薯粉中，用筷子搅一搅，如果还是有些干，可以加少许水。
6、第六步，鸡蛋在紫薯粉中搅合开后，用手揉合成面团。
7、第六步，把面条揉搓成长条型。
8、第八步，把长条面切成小面段。
9、第九步，用擀面杖擀成小薄饼。
10、第九步，热锅倒入少许油，（喜欢吃油多的可以多倒点油）把擀好的面饼放入锅内开始烙紫薯博饼。
11、第十步，烙至两面金黄色，闻着有香味，饼面松软即可出锅。（这里我放的油少，少吃油健康嘛，o(韪痊怨颧∩_∩)o 所以金黄色不是很明显）
