如何做出软烂入味的黄豆炖猪脚

 时间:2024-10-24 20:16:22

1、首先准备两个猪蹄,剁成大块凉水下锅,放入葱姜和少许料酒,煮开后撇去表面的浮沫

如何做出软烂入味的黄豆炖猪脚

2、锅中热油放入冰糖并炒化,从大泡炒至小泡,直至出现枣红色时将猪蹄放进去煸炒,使其表面均匀的裹上一层糖色

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3、在锅中倒入清水直至没过猪蹄表面,放入香叶、八角、生抽、老抽、蚝油和洗净的黄豆,大火酾唐胱慝慢炖两个小时后放入2勺盐,大火收汁后就可以开吃啦

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