怎么做出美味的花椒炒鸡呢？

1、去除鸡腿肉的骨头，并将肉切成块状。

2、把姜和蒜切成片，木耳泡发，花生米炒熟并去掉红衣。

3、把鸡腿肉放入盆中，加入适量的葱姜蒜、花椒以及麻椒，搅拌均匀，将盆放入锅中加热蒸20分钟。

4、把蒸好的鸡肉捞出，加入适量淀粉搅拌均匀。

5、锅中放油加热，下入花椒、麻椒炒香，再加入蒜蓉辣酱爆香。

6、酱料炒好后下入适量的葱姜蒜，炒香。

7、再下入鸡腿肉，翻拌均匀，让鸡腿肉均匀的裹上酱汁。

8、最后加入木耳和花生米进行爆炒。

9、炒好后即可出锅装盘。