1、乳糖的概念指的是人类以及哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，由葡萄糖和半乳糖组合而成的双糖。乳糖不仅可以提供能量，而且参与大脑的发育进程。对于大脑功能没有发育的婴幼儿来说，摄入乳糖是非常重要的。
2、乳糖的用途主要用于制造婴儿食品、配制药物、人造奶油、糖果等。
3、乳糖的功能1G乳糖=16.72KJ的热量，小贴士：牛乳的总热量有四分之一来自乳糖。由于乳糖不经过胃吸收，可以直接到达肠道。因此，有的人喝了牛奶容易拉肚子，是因为乳糖不耐受，这类人的肠道不喜爱乳糖。如果喝了牛奶不会拉肚子，那就是乳糖耐受者。乳糖对这一类人有着很棒的营养功能。1、促进人体肠道内某些乳酸菌的生成，抑制腐败菌的生长。2、有利于钙和其他物质的吸收，防止佝偻病。
4、成人摄入过多乳糖怎么办？一般情况下，摄入乳糖过多会导致腹泻、腹痛以及恶心。首先要做的事情是，暂停一段时间，不要摄入乳糖含量高的食品。然后止泻，并且多喝温开水，防止出现脱水症状。若是反复不停拉肚子，建议上医院检查看看。
5、一天摄入多少乳糖合适呢？约为30-40克，即不超过碳水化合物总日摄入量的10%儿童摄入＜10克的乳糖。因为乳糖过量不仅会导致拉肚子，还会导致发胖哦。
