好吃的重庆毛血旺做法

 时间:2024-10-12 04:06:02

1、将郫县豆瓣酱、豆豉剁碎,干辣椒切段,大葱、老姜、蒜头切片,花椒先用水清洗一下放置5分钟

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3、起油锅,先放130克菜籽油,烧至七分热

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5、烧热后放入切好的葱姜蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、干辣椒,中小火炒5分钟后放入4/5的花椒,继续炒3分钟

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7、锅洗净,接着再起油锅放入30克菜籽油,烧热后依次放入剩余1/5的花椒,改小火崧屉圩疑爆香后,再放入白芝麻,爆香关火(小心别糊了),最后放入辣椒面

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