莲花馒头的做法

1、把南瓜切片放锅里蒸熟，切薄片开锅15分钟就熟了，压成泥。南瓜泥约120g，做莲花馒头就需要一点黄面团做花蕊，但是为了值得揉面，就多做了些，一并做成了南瓜馒头。

2、温水约460g，放上6g酵母融化。

4、揉好面后盖保鲜膜放温暖处发酵，面团发至原来的1倍大时发酵完成。

8、拿起其中一片，把尖头往上叠，左右两边捏一块，做成莲花花瓣，依次做完。

9、把莲花底座上抹上一点水，把莲花瓣一瓣瓣按在底座上。

12、锅中篦子刷油，把莲花放上，醒20分钟。