1、面粉放到一个盆子里，加入食盐，打入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌和成面团，面和好之后醒面半个小时
2、面团醒好之后再揉一下，擀成长方形的面饼，不用太薄，1.5厘米左右，然后用刀切成条，并分别搓成长条
3、准备一个盆子，盆子里倒上一些油，然后把面条旋转着盘起来，和陀螺似的，然后再倒上些油，油要能没过面条，让面条再油里醒上9个小时，能使面团的延展性更好
4、醒好的面条边抻长边缠到手上，和缠线团一样的，然后套到两根筷子上，把它拉细，锅中倒入宽油，油温五成热下入面条，等面条炸至定型之后再慢救卜粼焖慢抽掉筷子，炸至一面金黄之后翻面，经过反复翻面，炸至金黄酥脆即可出锅
