怎样制作麻辣鸡翅

1、在洗净的鸡翅上，划上两道花刀

2、把鸡翅改刀切成三段，用料酒腌制15分钟

3、大蒜切片，生姜切片，准备好调料

4、在锅中倒入适量油，放入腌制后的鸡翅

5、鸡翅变成金黄色时，将煎好的鸡翅盛出

6、锅中加入适量油，放入豆瓣酱炒出红油

7、放入姜蒜和花椒、大蒜

8、放入干辣椒，用小火炒到深红色

9、加入煎好的鸡翅，略翻炒，加入老抽少许、盐少许，翻炒均匀

10、放入鸡精翻炒均匀出锅