冬瓜炒香菇片的做法

1、冬瓜去皮切成片状备用，如图所示

2、香菇切成片状，如图所示

3、大蒜切成片状备用，如图所示

4、油热后加入蒜片爆香，加入豆瓣酱炒出红油，如图所示

5、加入冬瓜大火翻炒，如果冬瓜比较厚，可以加入适量的清水

6、冬瓜快熟的时候，加入香菇片，炒至断生，如图所示

7、加入适量的盐，翻炒均匀，便可起锅装盘，如图所示