1、首先是剁肉馅呀，手工剁的好吃 偷懒的可以买顆粒大些的肉馅。 多放葱！！！香
2、马蹄就是荸荠哎，剥干净切成碎末，加了口感好。
3、加三个鸡蛋🥚放糖、盐、生抽，搅和搅和再搅和，不用放淀粉。搅上劲不散。
4、高油温定型，低油温慢炸。
5、油要多 刚下锅的时候会变形或歪个口，赶紧用勺子整个形就好。
6、就做了四个，烧水，放姜片，少加些香料（烧开后觉得香料味出来了就拣出来扔了），放生抽老抽盐糖，没放料酒，忘记了。水要浸过狮子头。
7、锅开后小火煮90分钟，满屋的肉香。加素菜烫一下上锅。 吃不了的一个个连汤汁冻上慢慢吃。 装小碗上锅蒸一下就好。
8、要是一锅就更漂亮了
