怎样做带鱼好吃

用料

主料：带鱼2条

辅料：泡萝卜1个、盐1/4茶匙、米醋1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱2根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、泡椒8个、白糖1茶匙、花椒20粒、植物油250毫升

1、带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟。

3、泡酸萝卜切长条，泡椒切小段。

5、炸好的带鱼捞出，控油备用。

7、再加入一小撮花椒粒炒香。

9、再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1汤匙生抽。

11、再加入一茶匙白糖小火炖制。

13、泡椒红烧带鱼成品。