红烧鸡翅要怎么做

1、将鸡翅划刀，如果口味喜重的朋友可以先进行腌制，正常口味的话就不需要腌制了。将香料洗净备用。

2、锅内下油，烧热后加入鸡翅煎制，可以加入生姜去腥或料酒去腥。

3、依次翻面，将每次鸡翅煎至表面金黄。

4、煎好后，倒入开水没过鸡翅，加入生抽、老抽、冰糖、香料。

5、盖上锅盖，关小火闷煮十分钟左右，要时刻注意水量，不要烧糊了。

6、熬煮差不多后，调大火收汁，要美观的话可以切一点香葱点缀。