青椒炒猪肝怎么做

1、葱姜蒜切碎末。

2、青椒去籽切块。

3、猪肝切片放入盆中倒水。

4、浸泡后换泡到清水中。

5、将控去水的猪肝放入盆中。

6、放入料酒、盐、汤、酱油、淀粉搅拌均匀放置十分钟。

7、锅中油烧热后放入猪肝，打散翻炒。

8、炒至基本变色后盛出。

9、青椒炒至断生。

10、葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸香。

11、倒入猪肝加料酒、酱油、盐翻炒均匀。

12、加青椒、鸡精翻炒均匀关火出锅。