麻辣鸡丝该怎么做

1、准备一块鸡胸脯肉，放入锅中。

2、加入葱姜、料酒、一碗清水，大火煮十分钟。

3、捞出放入凉水浸泡五分钟，在均匀的将鸡胸脯肉撕成小条。

4、准备一个碗在碗中放入蒜末、辣椒油、生抽、盐鸡精、白糖、香油。

5、搅拌均匀，淋在鸡肉上。

6、最后放入配菜黄瓜、青椒、香菜，用手抓匀即可。