1、将莴笋削皮，因为根部位置较老，所以皮要削深一些。
2、将削好的莴笋切成片，越薄越好，因为是用来炒，薄一点易熟且更入味。
3、将大蒜、生姜、辣椒、蒜梗洗净切好，切成块状或者颗粒都可以，颗粒的话更容易让其味道散发出来。
4、取适量食用油放入热锅中，烧热后放入步骤3中的辅料，油炸一会儿便倒入准备好的莴笋片翻炒，陆续放入食用盐、生抽，烹饪至熟便可出锅啦。
5、很多人觉得做饭是一件麻烦的事情，但其实是一件很幸福的事，不管是做给别人吃还是自己吃，都会有一种满足感，可能小编的技术还没有非常好，但是坚持就是最棒的，一起加油哈。
