促进消化
寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
祛除寒气
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
香菜食用禁忌
1.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3.容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。
4.癌症患者忌食。
5.虚体弱及胃溃疡的人不宜多食。
6.慢性皮肤病及眼病患者忌食。
