茭白炒牛肉的做法

1、茭白切成薄片。

2、牛肉也切成薄片，放到碗中，加适量的姜丝、淀粉、生抽、蚝油搅拌均匀。

3、然后再加半勺油进去搅拌均匀锁住水分。

4、热锅下油，放姜末和小米辣进去爆出味来，然后下牛肉进去翻炒至变色。

5、下茭白进去。

6、洒少量的水花将茭白翻炒至软，然后加适量的盐、翻炒20秒左右。

7、最后下适量的鸡精翻炒一下就可以出锅了。