红萝卜炒肉的家常做法

1、准备好所有食材。瘦肉切碎，加入适量的花生油、酱油、盐，腌制十分钟。

2、红萝卜去皮，切成薄片。

3、姜切片，姜可以去瘦肉的腥味。蒜头拍扁。热锅下油，放入姜和蒜，炒香。

4、倒入瘦肉，快速翻炒，因为肉已经腌过了，所以不用再加入调料味了，快速翻炒即可。

5、等待瘦肉炒到六成熟，就开始倒入红萝卜，一起翻炒。

6、加入少量的水，盖上锅盖，焖一会。

7、等水干后，红萝卜也脆软了，就可以起锅。