【陕西美食】红薯甜饭的做法

1、洗干净红薯，用小勺刮掉坑洼里面的土，再次清洗，用清水泡十分钟，已达到更好的去污洁净效果.

2、干净后用厨房纸檫试干，用刀切成2厘米薄片装盘备用；喜欢块的朋友们可以直接切成滚刀片。也可以根据自己的喜好切成各种花样。装盘备用。

4、热锅入油，油热后倒入适量红糖，（喜欢吃甜的可以多加点量），提前用水兑淀粉成芡，待白糖完成融化起白泡后倒入淀粉，搅拌均匀，后直接浇在码好的红薯上。

5、将淋了红糖芡汁的红薯碗子，上蒸锅蒸二十分钟，到点后直接就可以出锅吃咯。