怎么做不腥的红烧带鱼

1、将切段的带鱼，食材酒，盐，花椒面腌制半小时

2、葱切小段，姜切片，蒜切片，花椒，八角，红辣椒，香叶准备备用

3、用生抽，耗油，糖，少许盐(因为鱼已经腌制，并且加了生抽，所以盐少许），一勺白醋，4砚汨枰镖勺料酒，加水兌成红烧汁

4、将腌制好的带鱼，沾面粉，下平底锅煎

5、煎好的带鱼备用，将平底锅洗好备用

6、将煎好的带鱼重新倒入祸内，将调料和红烧汁倒入锅里

7、大火烧制，10到15分钟后开吃

8、装盘开吃