1、秋刀鱼去除内脏洗净备用、姜切丝、柠檬切两瓣备用
2、秋刀鱼表面改喜欢的花刀，斜切/刀或X刀等等都可以，根据自己喜欢
3、鱼身改刀完毕后放入适量的料酒
4、接着放入姜丝、胡椒粉、少许盐（秋刀鱼本身就有咸味儿，可放丁点儿盐调味即可）
5、最后挤入几滴柠檬汁
6、然后抹匀鱼身变面腌制20分钟备用
7、烤盘铺好锡纸，不用刷油什么的，直接放入腌好的秋刀鱼即可
8、烤箱上下火180度，中层，不预热烤25分钟即可
9、烤熟出烤箱再鱼表面均匀挤上柠檬汁
10、装盘撒上孜然粉辣椒粉即可
11、看着不错吧！无油低盐，健康好吃！
