自己动手包寿司

1、首先将米饭煮熟（比平时吃饭的水量稍微少一点点，饭粒不粘在一起为宜）

2、将鸡蛋打成糊状，煎成鸡蛋饼，切条；黄瓜去瓤，切条；火腿切条；还可以添加你想要吃的食材，如酸萝卜条之类。备注：条状物最好比寿司皮稍微长一点点。如果不够长，只能在包的时候，接起来。

3、自己调寿司醋，按照 盐巴：白糖：米醋=1:5:10的比例，调成寿司醋（有专卖寿司醋的，比较贵），将寿司醋调到米饭里面，拌匀。分量视自己的口味而定，稍有点味道就可以了。