1、材料准备齐全。
3、过筛后，加入一半的蛋白，拌匀。
5、小锅放15g清水加入45克细砂糖小火煮沸至110度左右，缓缓加入打发的蛋白，搅拌器继续打发，至直出现坚挺的倒三角，蛋白发亮即可。
7、马卡龙的面糊完成，然后装入裱花袋。
9、挤好后一定要把它放到通风处自然晾干表皮，时间大概2小时左右，等不及的同学可以用吹风试试。晾干程度大致是用手轻轻按上去不会留有手印即可。
11、烤好出炉让其自然冷却。
13、第一次做，挤出的圆型不太规则，好在味道没变，小小的安慰一下自己。
15、外酥内软，好好吃！
17、送朋友很有范哦！
