熬茄子的家常做法

1、准备食材

2、茄子去皮洗净（洗不干净容易发黑），西红柿切块，土豆切块，葱、蒜，红辣椒切碎备用

3、锅里加油，五分熟爆香葱蒜和辣椒

4、西红柿和茄子一起倒入锅内，翻炒几下然后加水

5、沸腾之后放入土豆，继续煮

6、待茄子土豆煮烂了，汤留少许，放适量盐、十三香，出锅，香死了