青椒爆炒香芋

1、准备两个带粉的香芋，然后将香芋削去表皮，并洗净。

2、然后将洗净的香芋，切成厚厚的条状。

3、将切好后的香芋，装入高压锅，加入适量水，焖至两分钟便可。然后去水以备用。

4、将青椒·香葱洗净，青椒切成片·香葱切成丁，以备用。

5、炒锅烧热，放入适量油，油温升起将青椒入锅稍炒，然后加入香芋拌炒片刻，加入适量盐进行翻炒。

6、接着边炒边加入，生抽·陈醋，翻炒一会。

7、边翻炒边加入香葱·味精，炒至均匀即可。

8、最后，将一道微辣带点粉的香芋，进行入盘。