如何炒酸辣美味泡笋

1、主料：泡笋半斤

将泡笋冲洗净，沥干水备用；

2、配料：五花肉半斤

将五花肉去皮，切成最薄片状；

3、香料：香蒜二两·酸泡椒五个；

将香蒜枝叶分开切好，酸泡椒切碎；

4、锅中放油烧开，肉片入锅翻至金黄；

5、倒入泡笋条下锅，来回进行翻炒；

6、炒至泡笋软嫩时，调入盐，放入蒜白·泡酸椒，炒至散发出香气；

7、淋上酱油·陈醋，翻至泡笋起色；

8、最后，撒入蒜叶·少许味精，翻匀装盘；

其泡笋特点：泡笋口感软嫩细腻，酸辣开胃促进食欲；