腌豆角怎么腌好吃又脆

1、豆角洗净切丁

新鲜豆角一把，要选这种嫩而肤娃翠绿的洗干净切丁。

2、控水

加入一勺盐腌制一下，控出水分宙菊。

3、熬配料水

锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，水量根据豆角的量来放。

4、浸泡发酵

水烧开后倒入装有豆角的盘子里，可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋。

5、密封

盖上盖子罩罩往腌2-3小时，豆角。酸脆可口