醋溜土豆丝烹饪方法

1、买土豆要选不发绿、不发芽的土豆，发绿发芽的土豆不能吃。

2、把土豆洗干净切成丝。

3、然后拿一个盆泡着，把土豆的淀粉泡出，这样炒出才会脆爽。然后沥干水分备用。

4、把小葱洗干净切好。葱白分开。

5、准备好花椒和大蒜末。再把葱白放一起。

6、锅里放油烧热，下花椒大蒜和葱白爆香。

7、然后下土豆丝快速翻炒，翻炒一会后放盐继续翻炒；土豆炒变色后，放米醋，要多放点醋哦，不然怎么叫醋溜呢。继续快速翻炒均匀，然后关火起锅。

8、然后装盘撒上葱花叶，一盘好吃的醋溜土豆丝就做好了。很简单，很好吃哦。