米是我们日常生活中不可缺少的食物，也是我们的主食，米中含有大量的营养元素，维持着我们的生命活动，那么，如何才能够买到新鲜的，健康的满意的米呢，下面我就为大家介绍一下吧
一优质大米的选购
1、优质的大米大小均匀，通体光泽，颜色比较清白，闻起来有股清香的味道，摸起来有一股凉爽感觉
二新米与陈米的辨别
1、新米有光泽，捏起来比较硬，闻起来也会有一种大米特有的清新香味。
三染色小米的辨别
1、染色小米颜色深黄，缺乏光泽，用手捡起几粒沾水在手中揉搓，会在手心残留黄色。
四西米的选购
1、一般而言，选择色泽洁白，光亮，干净而且米粒大小均匀，用手指轻拈感觉硬而不碎的比较好。
