口水鸡的家常做法

1、鸡腿洗净

2、冷水放鸡腿，放入黄酒焯一下，水开煮2分钟捞出。

3、从新坐水放入大葱,花椒,大料和姜片，煮30分钟左右看熟了就好。

4、关火焖10分钟

5、放入提前准备好的冰水里泡5分钟，换一次冰水在泡5分钟。

6、拿出控干水分

7、剁几刀

8、放入盘中

9、提前调好料汁

10、浇上调料汁

11、放上花生碎

12、放上香菜即可，特别爽口好吃。