怎么制作糯米珍珠丸子

1、猪肉洗净控干水剁成肉末，荸荠去皮洗净切碎。

2、将肉末和荸荠加入调味料搅拌均匀，慢慢的加上适量的水搅拌至黏稠。

3、用搅拌好的肉末，包上半个咸蛋黄搓圆，裹上一层浸泡好的糯米。

4、全部做好后，放一粒碎蛋黄在丸子上。

5、蒸锅加水烧开，做好的丸子上锅蒸15分钟，蒸熟出锅。

6、出锅撒上葱花即可。