咖喱海鲜汤的做法

1、先干炒菇类，建议不要加油，干炒至香味冒出后先起锅。

2、加一茶匙的油后，放入红萝卜、洋葱拌炒，炒到洋葱呈现透明状就可以了。

3、再加入虾头煎出香味后，倒入一碗水，熬出虾高汤用锅铲轻压虾头，让汤汁出现些许橘红色即可就以将虾头取出，高汤即完成。

4、将高汤、食材、咖喱块，再加一碗水，倒入较大的锅中炖煮15分钟。

5、美味完成。