1、准备材料：银耳挑选颜色微黄、闻起来无异味，颜色太白的话可能被硫磺熏蒸过。没有新鲜的莲子可以买干莲子。百合也是买那种闻起来没有异味的为好。
2、银耳用冷水提前泡2小时以上，百合和红枣用冷水泡1小时以上。用温水泡的话，泡半小时以上。
3、a.把泡发的银耳根部偏黄偏硬的地方，用刀削掉丢弃。b.用手将银耳撕成小块。c.莲子去掉里面的芯。d.红枣去核。
4、砂锅里注入适量的水，大火烧开后，放入银耳百合莲子红枣，小火煲40分钟。
5、直到汤变得浓稠时，最后下枸杞和冰糖，再煲10分钟即可。
6、稍微冷却即可食用。
