怎么做法式咖啡马卡龙

1、准备工具

2、杏仁粉加咖啡粉糖粉一起过筛

3、30克细砂糖分三次加入33克蛋白打发，第一次加砂糖，蛋白打发到图中状态~

4、蛋白霜分三次加入TPT，第一次加4分之二蛋白。

5、烤箱不需要预热直接开烘烤模式上下火150°下层加隔热烤盘~三分钟即开始出裙边。

6、6分钟裙边回落到位，上下火调到140°倒数五分钟时候，取出隔热烤盘。