蛋黄酥的做法

1、先制作水油皮。中粉150g，猪油50g，水60g，白砂糖10g放在一起揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。

3、新鲜咸鸭蛋洗干净，把蛋黄弄出来

5、取出水油皮和油酥分成12份。

7、包完成，擀成长舌状

9、豆沙馅上放一块咸蛋黄。

11、用皮包裹馅，收口朝下，然后刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。

13、成品~