虾仁鸡蛋芦笋的做法

1、芦笋切片，沸水中撒点盐焯30秒左右。

2、把芦笋捞出沥干。

3、鸡蛋打散，锅里倒点油，中小火煎熟鸡蛋，捞出备用。

4、锅擦干净，倒入适量油，中火，放入虾仁翻炒几下，放入芦笋和鸡蛋继续翻炒几下。

5、最后撒点盐调味即可！