【酱拌苦荞凉面】
原料:苦荞面(拉面),熟牛肉(牛肉火腿),韩式辣白菜,苹果片(黄瓜片,小番茄),煮熟的鸡蛋。
调料:韩式甜辣酱、盐、糖、鸡粉、白醋、酱油。
做法详解:
1、用少许白醋、酱油、糖、盐、鸡粉,加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤,放入冰箱冰镇待用。
2、将所有配料切片,辣白菜切小段,鸡蛋煮熟一切为二;
3、将苦荞面条放入开水锅中煮熟,过凉水待用;
4、将苦荞面条盛入以各深碗中,放上泡菜、煮鸡蛋、蔬菜片、火腿片、浇上辣酱,最后浇上冰好的汤(天气如果不是很热,不必做很冰,比常温略冰就可以了),这样就可以吃了。
面条煮的时间不要太长,熟后即可盛出来过凉水。
