红烧羊腿肉的做法

1、首先，我们将羊腿肉冷水下锅，加入少量白醋，煮开后，捞出用热水冲洗净；

2、接下来，乘着羊腿肉焯水的功夫，我们将辅料、胡萝卜准备好备用；

3、然后，起锅烧油，将羊腿肉倒入其中翻炒，将水分炒干，加入生姜、桂皮、八角；

4、接下来，将炒好的羊腿肉倒入高压锅中，加入漫过羊腿肉的水，加入大葱、香叶；

5、最后，将胡萝卜倒入，大火烧开后加入盐调味，发火收汁就OK了。