什锦合炒

1、炒锅上火烧热注入少许底油，下入五花肉丝煸炒，肉丝变色后放入葱姜末爆香。

2、然后烹入绍酒炒匀，再烹入少许酱油炒匀。

3、倒入适量温水。

4、水开下入粉丝。

5、然后再倒入木耳丝、胡萝卜丝翻炒数下使胡萝卜丝炒至断生。

6、最后倒入豆芽菜大火炒匀。

7、下入豆芽菜炒匀后撒入少许盐。

8、倒入菠菜段继续旺火炒匀。

9、然后撒入少许味精和胡椒粉做最后调味。

10、调好味滴入几滴香油炒匀便可出锅码盘。

11、小菜炒好后可配以薄饼食用。