酸辣土豆丝的做法详细教程（精品）

1、准备好食材

2、将土豆切丝放，放水里面清洗

3、锅中放油，放入干辣椒香葱爆炒出香味。

4、倒入土豆丝翻炒，加入盐

5、加入青椒丝翻炒。

6、加入少许的香醋

7、加入香油和鸡精

8、翻炒，准备，出锅

1、土豆丝浸泡再冲洗一下，可去掉土豆丝的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆。

2、炒至土豆丝要大火快炒，一边炒一边淋入少许的冷水，也可以让土豆丝口感更佳。

3、香醋要最后再放，醋放早了会挥发掉，影响酸爽的口感，这是酸辣土豆丝口感更佳的诀窍哦！ 醋的用量也可