1、第一种变不苦的方法就是炒苦瓜的时候可以放点辣椒或者辣椒油，这可以用辣味来掩盖掉苦味。
2、第二种变不苦的方法就是在炒苦瓜之前，可以加入一点糖和盐浸泡一会，即可消除苦味，也可以保留苦瓜独特的风味。
3、第三种变不苦的方法就是先把苦瓜用水煮熟，然后再放入冰水中浸泡一段时间，但是会把苦瓜独特的风味给破坏没了。
4、第四种变不苦的方法就是把一整个苦瓜切成苦瓜丝，然后把这些苦瓜丝拿去水里漂，但是这种方法不能完全消除苦味，抄完吃的时候还会有一点苦味残留。
5、第五种变不苦的方法就是把苦瓜和鸡蛋一起炒，抄完之后整体吃起来就没那么苦了。
6、第六种变不苦的方法就是把苦瓜、排骨、鸡肉、鸭肉放在一起炖，然后加入一些鲜菜和调味剂酱料，长时间的炖煮也可以把苦瓜的苦味消除殆尽。
